Die Ersatzteilexperten von Repa erweitern das Sortiment an Original-Ersatzteilen und nehmen den Großküchenausrüster MBM in das Portfolio der globalen Herstellermarken auf.

Nach der ersten Erhebung im Jahr 2020 hat der Kassenanbieter Orderbird erneut eine Umfrage unter deutschen Gastronomen zur aktuellen Branchenstimmung durchgeführt. Die Umfrage verdeutlicht, dass die Gastronomiebranche mit erheblichen Herausforderungen konfrontiert ist.

In Großküchen kann Künstliche Intelligenz (KI) in unterschiedlichen Bereichen angewendet werden, zum Beispiel im Bereich der Menüplanung und Kassensysteme. Wie das umgesetzt wird und welche Hürden auftauchen, erläutert Gudrun Hartmann, Abteilungsleiterin Verpflegungsbetriebe des Studierendenwerks Frankfurt am Main.

Die japanische Tochtergesellschaft der Melitta-Gruppe, die zu den größten des Mindener Unternehmens außerhalb Deutschlands gehört, feiert 2024 das 50-jährige Bestehen. Besonders erfolgreich auf dem dortigen Markt ist das Außer-Haus-Geschäft.

Der italienische Automatenhersteller Rheanvendors ist dem Global Compact der Vereinten Nationen beigetreten. Die Initiative setzt sich für die Entwicklung nachhaltiger Geschäftspraktiken in Unternehmen ein.

Der Catering-Dienstleister Aramark übernimmt seit dem Frühjahr täglich die Verpflegung von rund 7.000 Gästen bei Continental und Schaeffler. Zum Angebot gehören neben Betriebsrestaurants auch Vending-Automaten, Kaffeemaschinen und -bars sowie Wasserspender.