23 Mär2022
Gastro Pro / Messe Freiburg
Fachvorträge und Parallelforen
Als neues Veranstaltungsformat in der Messe Freiburg soll im Januar 2023 erstmals die Gastro Pro stattfinden – ein Fachkongress für die Gastronomie mit Ausstellungsbereich.
18 Mär2022
Hello-Tess / Coffee Fellows
Gekonnt vernetzt
Mit der Umstellung auf das cloud-basierte Kassensystem „Hello-Tess“ möchte der Coffee Shop-Anbieter Coffee Fellows die eigenständig geführten Franchise-Betriebe besser vernetzen. Auch die Kundenbindung soll dank digitaler Bindungsprogramme des Kassensystems verbessert werden.
16 Mär2022
BGN
Sicherheit für Quereinsteiger
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat gemeinsam mit Fahrzeugherstellern und -betreibern Checklisten für Food-Trucks und Imbisswagen entwickelt und schafft damit Voraussetzungen für Arbeitsschutz auf engstem Raum.
GastroSpiegel, 17.3.2022 — Ob zwischendurch oder „auf die Schnelle“, überall und jederzeit soll leckeres Essen verfügbar sein. Die Nachfrage ist groß, rollende Kleinküchen wie Food-Trucks können sie bedienen - über das Angebot des klassischen Bratwurst- Imbisswagens hinaus. Aber viele Betreiber sind Quereinsteiger oder Existenzgründer, denen es oft an Erfahrung oder an Informationen fehlt.
16 Mär2022
Hobart
Lieferfähig trotz Engpässen
Mit einer angepassten Maschinenlinie reagiert Spülmaschinenhersteller Hobart auf die angespannte Liefersituation von Zulieferteilen und will dadurch Lieferengpässe vermeiden. Die Geräte der neuen Prolite-Linie verfügen über eine vereinfachte Steuerung bei dennoch hoher Leistungsfähigkeit.
16 Mär2022
NGG / Dehoga
„Ausbildung wird attraktiver“
Am 1. August 2022 treten neue Ausbildungsordnungen für die dann sieben gastgewerblichen Berufe in Kraft. Dadurch wird die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie aus Sicht von Dehoga und NGG hochwertiger und vielfältiger.
08 Mär2022
Pentair / Manitowoc Ice / Welbilt / Ali Group
Transaktion ebnet Übernahme
Der Eismaschinen-Hersteller Manitowoc Ice, der zum Welbilt-Konzern gehört, wurde für zirka 1,47 Milliarden Euro an Pentair verkauft. Der Anbieter von Wasseraufbereitungslösungen will damit das Gastronomie-Geschäft stärken. Somit kann nach dem Verkauf auch Welbilt nun von der Ali-Gruppe übernommen werden, sofern die Kartellbehörden zustimmen.
04 Mär2022
Evangelisches Johanneswerk / Apetito Catering
Weg vom Hausgemeinschaftskonzept
Rund 30 Altenhilfe-Einrichtungen werden aus der umgebauten Zentralküche des Johanneswerk Catering, einem Joint Venture des evangelischen Johanneswerkes und Apetito Catering, versorgt. Das neue Konzept soll das Personal in den Einrichtungen entlasten.