22 Jan2015
HKI
Neuer Kalkulator für Energieverbrauch bei Heißgetränkebereitern
Die Datenbank HKI CERT Großküchentechnik wurde im Bereich der Gerätegruppe Heißgetränkebereiter um einen Energieverbrauch-Kalkulator erweitert, der zur Ermittlung von Energieverbräuchen und Energiekosten dient.
GastroSpiegel, 22.01.2015 – Bei dem Kalkulator handelt es sich um ein innovatives Berechnungstool, das den Energieverbrauch und die Tassenleistung von Heißgetränkebereitern zusammenführt. Hintergrund ist, dass der Anwender an einer Information über den kompletten Energieverbrauch aus kalkulatorischen Gründen interessiert ist.
Bis dato wurde ausschließlich der „Energieverlust bei Heißgetränkebereitern pro Tag“ in der Datenbank ausgewiesen. Dieser setzt sich aus den Betriebsarten Aufheizen, Zubereitungsbereitschaft, optionale Energiesparbetriebsarten, Spülvorgänge, Reinigung, Abschaltung und Aus-Zustand nach DIN 18873-2 zusammen. Ergänzt wird nun der Produktbezug, bezeichnet als „Produktive Energie“.
Der Energieverbrauch-Kalkulator für Heißgetränkebereiter ermöglicht dem Kunden, die Energieverluste und den Produktbezug unter Einbeziehung der Variablen
• Tassen pro Tag
• Tassengröße in ml
• Betriebsstunden pro Tag
• Betriebstage im Jahr
• Kosten für eine kWh
zusammenzuführen, um so den Energieverbrauch pro Tag und die Energiekosten pro Tag beziehungsweise Jahr zu ermitteln.
Nahezu 80 Heißgetränkebereiter sind bereits in der Datenbank HKI CERT Großkücheneinrichtungen eingetragen, die zur Berechnung des kalkulatorischen Energiekostenwertes für eine betriebswirtschaftliche Betrachtungsweise für Küchenplaner und Anwender herangezogen werden kann.