Trendige Inspirationskonzepte

Vom 8. bis 11. Januar 2024 findet die Fachmesse Horecava in Amsterdam statt. Mit dabei sind auch Gastronomie- und Großküchentechnik-Lieferanten wie Nordcap Nederland. Das Unternehmen präsentiert zwei Inspirationskonzepte.

GastroSpiegel, 07.12.2023 – Wenn Anfang Januar 2024 die Horecava in Amsterdam die Tore öffnet, dann stellen dort bekannte Marken wie Winterhalter, Rational, Rhima, Melitta Professional, Alto Shaam, Hobart, Unox, Techno Horeca, Eversys, Irinox, Evoca Group, True, WMF, Vito, Liebherr, Franke Coffee Systems und GGM Gastro aus.

Mit einem besonderen Konzept ist auch Nordcap Nederland dabei. Das Unternehmen wird im Trend-Lab der Messe zwei interessante Inspirationskonzepte zeiegn: „The Journey“ und „The Day“. Nordcap Nederland ist zusammen mit Contrast Facility + Hospitality Gründungspartner des Trend-Lab, in dem Besucher aktuelle Catering- und Food-Trends verfolgen können.

Food-Service Konzept

„The Journey“ ist ein Food-Service-Konzept und handelt von der Reise des Essens vom Moment der Zubereitung bis zum Verkauf. Anhand der Öfen der Serie X von Moretti Forni zeigen die Köche, wie Pizza, Brot und Gebäck perfekt gelingen. Ergänzt wird der Bereich Zubereitung durch die Lagerung der Produkte. Hier werden innovative Schnellkühler und Kühlschränke präsentiert, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln maximieren. „The Day“ beeindruckt mit einem Streetfood-Konzept mit hochwertigen Weinschränken, abgestimmt auf den aktuellen Trend des „Mitternachtsfrühstücks“. Der Messestand, gestaltet vom renommierten Designer Jos de Vries, präsentiert multifunktionale Geräte wie die Switch-Vitrinen und den Hot Vario von Ideal AKE.

Nach dem erfolgreichen Start des Nordcap Experience Center (NExC) in Waddinxveen Anfang 2023 will das Unternehmen 2024 mit dem Messeauftritt das Motto „Create, Collaborate and Connect“ weiter vorantreiben und das Wissen noch stärker mit Catering, Food-Service und Lieferanten teilen. „Mit beiden Konzepten zeigen wir, wie durch den Einsatz energieeffizienter und smarter Geräte Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann“, erklärt Joshua Winnen, Kaufmännischer Leiter Nordap Nederland.

Workshops mit Spitzenköchen

Besucher haben in Amsterdam die Gelegenheit, kostenlos an über 50 Workshops von internationalen Spitzenköchen teilzunehmen. Außerdem ist Nordcap Nederland der Hauptsponsor der niederländischen Meisterschaften im Pizzabacken. Diese findet am 9. Januar statt. Auf der vom 8. bis 10. Januar im selben Messegebäude stattfindenden Bellavita Expo Amsterdam wird im Rahmen einer Partnerschaft mit Molino Denti Pizza-Chef Vincenzo Onnembo von der Top-Pizzeria ‚nNea‘ aus Amsterdam im Neapolis und Ideck von Moretti Forni backen.

Wer nach dem Nordcap-Standbesuch auf der Horecava noch mehr Inspiration und Wissen gewinnen möchte, kann sich für fünf verschiedene kostenlose Workshops während der Gastronomiemesse auf dem Nordcap-Stand anmelden.

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