GastroSpiegel-Konjunkturumfrage 2017/2018
„Ganz starkes zweites Halbjahr“
Bereits in der letzten Konjunkturumfrage zeichnete sich ein erfolgreiches Jahr 2017 für den Gastronomie- und Großküchenfachhandel ab. Die Lieferanten bestätigen nun die Entwicklung – und auch im ersten Halbjahr 2018 wird es Wachstum geben, das jedoch an Dynamik verliert.

GastroSpiegel, 05.01.2018 - Darf man sich an Erfolg gewöhnen? Die Fachhändler aus dem Bereich Gastronomie- und Großküchenausstattung und deren Lieferanten durften es zumindest in den letzten Jahren und so auch wieder 2017. Denn das Jahr lief für den Außer-Haus-Markt und damit auch für Händler, Planer und Lieferanten großartig. 72 Prozent der Lieferanten machten im letzten Jahr bessere (63 %) oder viel bessere (9 %) Geschäfte mit dem Fachhandel. Der Rest der Umfrageteilnehmer hat immerhin noch gleichbleibende Geschäfte gemacht. Bemerkenswert: Für niemanden lief das Jahr schlechter als 2016.

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