02 Nov2022
Internorga 2023
Perspektiven geben
Im März vereint die Internorga in Hamburg die Player des Außer-Haus-Markts und präsentiert Lösungen und Konzepte, die der Branche in schwierigen Zeiten Perspektiven bieten. Laut Veranstaltern sind die ersten Messehallen bereits ausgebucht.
27 Okt2022
Südback 2022
Hohe Besucherqualität
Nach vier Messetagen ging Ende Oktober nach zwei Jahren pandemie-bedingter Pause die Bäckerei-Fachmesse Südback zu Ende. Mit einem Besucherandrang auf Niveau der letzten Veranstaltung 2019 ziehen Aussteller wie Veranstalter ein durchweg positives Fazit.
24 Okt2022
B-Pro / Temp-Rite
Junior-Kooperation
Die Speisenverteilungs-Experten B-Pro und Temp-Rite bündeln im Bereich der Kita- und Schulverpflegung ihr Know-how unter dem Markendach „Junior-Serve“. Ziel der Kooperation ist es, Kitas und Schulen für die Speisenverteilung und Speisenausgabe passgenaue Lösungen anzubieten.
24 Okt2022
Metro
„Ambitionierte Ziele gesetzt“
Der Lebensmittelgroßhändler Metro hat ein globales Reduktionsziel für den eigenen Wasserverbrauch definiert, der bis 2030 gegenüber 2021 um zehn Prozent reduziert werden soll.
19 Okt2022
HKI / FCSI
So sparen Profiküchen Energie
Die Energiekrise betrifft auch das Gastgewerbe in großem Ausmaß. In zwei Leitfäden geben die Verbände HKI und FCSI wertvolle Hinweise, wie in Großküchen und der Gastronomie Energie gespart, Kosten gesenkt und auch das Klima geschützt werden können.
19 Okt2022
Südback, 22.-25.10.2022, Stuttgart
Große Brötchen backen
Auf der Südback 2023 bietet der Mix aus Fachmesse und Rahmenprogramm für Fachbesucher viele Möglichkeiten, um sich über Trends und neue Produkte zu informieren. GastroSpiegel gibt einen Ausblick.
19 Okt2022
Hupfer Pop-up-Expo
„Den Mix beibehalten“
Ein abwechslungsreiches Programm informierte die rund 100 Gäste während der zweiten Hupfer Pop-up-Expo an zwei Tagen über zahlreiche Highlights des Herstellers. Mit dabei waren auch Referenten aus dem Bereich Care- und Hochschulgastronomie, eine Rollen-Teststrecke, ein Einmal-um-die-Welt-Triathlon-Star sowie erste Prototypen vom kommenden Messeprogramm.